In salatiges kommen heute ein paar Vorschläge, wie Ihr verschiedene Dressings machen könnt. Meine Erfahrung in der Beratung zeigt, dass leider immer mehr zu Fertigdressings aus der Flasche oder aus der Tüte gegriffen wird – das muss aber gar nicht sein, denn so ein Dressing ist fix gemacht. Wenn Ihr es selber zubereitet, habt Ihr den Vorteil, dass Ihr genau wisst, was drin ist und Ihr habt es selbst in der Hand, was Ihr hineintut – die Fertigprodukte sind leider oft viel zu fettreich und mit Konservierungs- und Zusatzstoffen angereichert. Deshalb mein Tipp: Macht Euch Euer eigenes „Fertigdressing“ selbst für die kommenden Tage – bereitet eine etwas größere Menge zu, füllt es in ein Schraubglas, bewahrt es im Kühlschrank auf und so könnt Ihr Tag für Tag eine kleine Portion abnehmen.

Ich habe für heute die Dressingsrezepte herausgesucht, die ich sehr gerne für Blattsalate verwende – an Blattsalaten könnt Ihr die verschiedensten Sorten nehmen, könnt mixen oder noch anderes Gemüse dazu schneiden – da ist Eurer persönlichen Kreativität und Eurem Geschmack keine Grenze gesetzt.

wie viel Dressing sollte ich verwenden für eine Portion?

Als Standard empfehle ich immer, dass der Blattsalat mit Dressing „benetzt“ sein, aber nicht im Dressing schwimmen und ertrinken sollte. Sonst wird es wieder zu einer eher fettreichen Mahlzeit.

So, und nun geht’s los – ich wünsche Euch viel Spaß mit mehr Salatigem auf dem Tisch!

Preiselbeer-Balsamico-Dressing

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