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delikater Donnerstag – Pasta mit roten Balsamico-Zwiebeln und Salbei

Im heutigen delikaten Donnerstag habe ich ein etwas außergewöhnliches Nudelrezept für Euch – dieses Nudelrezept habe ich zu einem meiner Lieblingsnudelrezepten auserkoren. Es kommt noch aus meiner Studentenzeit, aber seitdem koche ich es sehr regelmäßig – insbesondere, wenn der Salbei im Garten frisch ist.

Die Nudelsoße gibt nach dem Zubereiten einen süßsauren Geschmack – konnte ich mir beim ersten Lesen des Rezeptes gar nicht in Verbindung mit Pasta vorstellen. Aber ich empfehle Euch, es einfach mal auszuprobieren, wie ich damals, denn ich verspreche Euch: Wenn Ihr Salbei gerne mögt und gleichzeitig einen süßsäuerlichen Geschmack dazu UND auch noch gerne Pasta esst, werdet Ihr hier komplett auf Eure Kosten kommen!

Die Zwiebel ist die Heilpflanze des Jahres 2015 – ein Grund mehr, dieses Rezept zu posten. Vor allem die roten Zwiebeln punkten mit reichlich Flavonoiden-bioaktive Substanzen, die das Krebsrisiko senken.

Idealerweise verwendet Ihr Vollkorn-Pasta anstatt „normale“ Pasta – das gibt ein langanhaltenderes Sättigungsgefühl und gleichzeitig steigt Eure Ballaststoffaufnahme.

Also, ran an die Töpfe und das Rezept ausprobieren! 😉 Wer dann genauso begeistert von diesem Gericht ist wie ich, schreibt das gerne in einem Kommentar! Viel Spaß

Pasta mit roten Balsamico-Zwiebeln & Salbei

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Röstkartoffelsalatiges mit dicken Bohnen

Die Rubrik salatiges hat heute wieder ein tolles Gastrezept – einen Kartoffelsalat einmal anders!

Neulich haben wir ein tolles Rezept von Kirsten zur Verfügung gestellt bekommen – Ihr erinnert Euch bestimmt an das Röstgemüse mit Couscous. Es gab so viel positive Reaktionen auf dieses Gericht, dass sie gleich noch ein zusätzliches gestiftes hat – vielen lieben Dank, Kirsten!

Röstkartoffelsalat mit dicken Bohnen

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Mixsalatiges in bunt

Salatiges bringt heute einen Salat, den ich im letzten Sommer sehr oft gemacht habe. Da meine Jungs im letzten Frühjahr Salatpflanzen geschenkt bekommen und sie wachsen sehen haben, waren sie dann besonders stolz den Salat eigenhändig ernten und in einem leckeren Salat verputzen zu können.
Gestern haben wir Salatsamen eingepflanzt und automatisch kam dann die Frage, ob ich dann auch wieder den leckeren Salat daraus mache, wenn der Salat groß ist. …Na klar! …und ich hoffe, Ihr auch! 😉 Vielleicht habt Ihr ja auch schon ein paar Salatpflanzen angezogen…dann könnt Ihr demnächst wenn er geerntet werden kann, dieses leckere Rezept ausprobieren. Ich freu mich schon drauf!
Solltet Ihr keine Kressefreunde sein oder keine Kresse zur Hand haben, könnt Ihr auch andere Blätter von sämtlichen Kräutern (wie z.B. Bärlauch oder Basilikumblätter) verwenden.
Viel Spaß beim Nachschnippeln und mixen!

Bunter Mixsalat mit Kresse

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