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Genuss in der Adventszeit – Teil 3 traditionelle Nascherei

Ein Blick auf traditionelle Nascherei: Esst Äpfel, Nuss und Mandelkern!!!

Leider verdrängen rote, grüne und lila Schokoladen-Weihnachtsmänner immer mehr die traditionellen Leckereien – ein Grund mehr die fünf folgenden ursprünglichen Süßigkeiten genauer unter die Lupe zu nehmen…vielleicht entdeckt der ein oder andere ja eine gesunde traditionelle Nascherei für sich. Aber das schon mal vorweg: Keine Nascherei ist besonders herausragend gut, sondern da gilt die Devise: Der Mix macht’s – wie auf dem traditionellen bunten Teller getreu nach dem Motto: Natürlich naschen. Genuss in der Adventszeit – Teil 3 traditionelle Nascherei weiterlesen

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Genuss in der Adventszeit – Teil 1

Leicht und gelassen durch die Adventszeit

Pompöse Mahlzeiten, reichlich Alkohol und Süßes in rauen Mengen – das ist oft eine Begleiterscheinung der schönen Adventszeit. So kommt schnell ein schlechtes Gewissen und die Angst vor der Waage auf. Aber wir wollen in dieser Zeit auch nicht auf die oft heiß geliebten Traditionen verzichten, sondern sie genießen.

Worauf sollte man also achten und welche Tipps befolgen, damit man leicht durch die Adventszeit geht?

Wer kennt das nicht: Ein Plätzchen hier – ein Lebkuchen da… In der Weihnachtszeit ist man permanent mit Essen beschäftigt. Oft hat das zur Folge, dass wir zunehmen. Aber kann man die Gewichtszunahme infolge ungezügelter Naschereien in der Adventszeit auch irgendwie umgehen? Na klar! Auch zu Weihnachten kann man sich energiearm und gesund ernähren ohne dabei auf jegliche weihnachtliche Köstlichkeit verzichten zu müssen. Und deshalb kommen hier Vorschläge zu leckeren Alternativen, mit denen Ihr lecker und genussvoll aber leichter durch die Adventszeit kommt.

Schauen wir uns in diesem Teil meiner Serie „Genuss im Advent – Teil 1“ die Leckereien einmal genauer an – in den folgenden Teilen dieser Serie gibt es weitere Tipps: Genuss in der Adventszeit – Teil 1 weiterlesen

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salatiges mit Birne und gegrilltem Ziegenkäse

Ich habe bei dem derzeit laufenden Präventionskurs zur Gewichtsreduktion die besseress:er eine Premiere gestartet: Wir sind an 3 von den 10 Terminen in die Lehrküche gegangen und haben zusammen gekocht. Das war ein Wunsch aus dem Vorgängerkurs, dem ich sehr gerne nachgekommen bin, denn zum einen kann man das Gelernte gleich in die Praxis umsetzen und zum anderen lernen sich die Gruppenteilnehmer untereinander besser und anders kennen. Und da mir bei den besseress:ern die Unterstützung unter den Teilnehmern und Spaß in der gesamten Gruppe sehr wichtig ist, finde ich die gemeinsame Aktionen in der Lehrküche sehr schön und produktiv.

Die 3 Termine Lehrküche habe ich thematisch benannt und dementsprechend die Rezepte ausgesucht: fettarme Zubereitung, low-Carb/eiweißreich & mediterran.

Nun hat leider für diesen Kurs gestern abend die letzte Lehrküche stattgefunden – ich finde die Einrichtung der Lehrküche in diesem Kurs eine gute Idee und werde sie für die nächsten Kurse beibehalten.

Gestern abend gab es zur Vorspeise einen tollen Salat, den ich Euch gerne empfehlen möchte – er passt besonders im Moment, da die Birne meine Mitarbeiterin des Monats ist und den Herbst salattechnisch aufhellt. Die Zubereitung klingt im ersten Moment ein bisschen aufwendig…der Salat war aber im Nu fertig – und sehr, sehr lecker!

Dieses Rezept liefert nicht nur einiges an Vitaminen über Salatmix und Birne, sondern bringt auch reichlich Ballaststoffe mit, so dass eine Sättigung hinterher noch lange anhält. Olivenöl und Walnüsse liefern wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Gleichzeitig bringen die warme und der gegrillte Ziegenkäse ein wärmendes Gefühl im Bauch. 😉
Ihr seht: Reichlich Gründe, den Salat heute abend zuzubereiten und auszuprobieren! Also, ran die Schnippelwerkzeuge und los! 🙂

salatiges mit Birne und gegrilltem Ziegenkäse

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