Ich habe bei dem derzeit laufenden Präventionskurs zur Gewichtsreduktion die besseress:er eine Premiere gestartet: Wir sind an 3 von den 10 Terminen in die Lehrküche gegangen und haben zusammen gekocht. Das war ein Wunsch aus dem Vorgängerkurs, dem ich sehr gerne nachgekommen bin, denn zum einen kann man das Gelernte gleich in die Praxis umsetzen und zum anderen lernen sich die Gruppenteilnehmer untereinander besser und anders kennen. Und da mir bei den besseress:ern die Unterstützung unter den Teilnehmern und Spaß in der gesamten Gruppe sehr wichtig ist, finde ich die gemeinsame Aktionen in der Lehrküche sehr schön und produktiv.
Die 3 Termine Lehrküche habe ich thematisch benannt und dementsprechend die Rezepte ausgesucht: fettarme Zubereitung, low-Carb/eiweißreich & mediterran.
Nun hat leider für diesen Kurs gestern abend die letzte Lehrküche stattgefunden – ich finde die Einrichtung der Lehrküche in diesem Kurs eine gute Idee und werde sie für die nächsten Kurse beibehalten.
Gestern abend gab es zur Vorspeise einen tollen Salat, den ich Euch gerne empfehlen möchte – er passt besonders im Moment, da die Birne meine Mitarbeiterin des Monats ist und den Herbst salattechnisch aufhellt. Die Zubereitung klingt im ersten Moment ein bisschen aufwendig…der Salat war aber im Nu fertig – und sehr, sehr lecker!
Dieses Rezept liefert nicht nur einiges an Vitaminen über Salatmix und Birne, sondern bringt auch reichlich Ballaststoffe mit, so dass eine Sättigung hinterher noch lange anhält. Olivenöl und Walnüsse liefern wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Gleichzeitig bringen die warme und der gegrillte Ziegenkäse ein wärmendes Gefühl im Bauch. 😉
Ihr seht: Reichlich Gründe, den Salat heute abend zuzubereiten und auszuprobieren! Also, ran die Schnippelwerkzeuge und los! 🙂
salatiges mit Birne und gegrilltem Ziegenkäse
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